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烹饪(中西式面点)

授课机构:河南省建筑安装技工学校

地址:洛阳市西工区九都路四号院

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关键词:烹饪(中西式面点) 烹饪专业(中西式面点) 河南省建筑安装技工学校烹饪专业(中西式面点)


专业介绍

烹饪(中西式面点)专业培养掌握现代中西面点制作技术,具有较强的中西式面点制作能力,面点制作技术开发创新能力和餐饮企业经营管理能力的人才。



主要课程

烹饪(中西式面点)专业课程有中西式厨房设备工具安全操作与维护、中西式面点原料选购与保管、中式面点工艺与技能训练、西式面点工艺与技能训练、中西式面点成品装饰、面点工艺、西点工艺、营养学基础、食品原料学、公共营养学、冷菜工艺与食品雕刻、中餐烹调技术、食品营养与配餐、饮食文化等。

培养目标

烹饪(中西式面点)专业培养从事常用中、西式面点原料加工和常见中、西式面点制作、中式烹饪的中级技能人才。掌握面点和西点制作的基础知识、各类面点品种的制作;掌握中餐烹调技术、冷菜工艺与雕刻技术;掌握食品原料学、饮食文化、食品营养与配餐知识、宴会设计和菜品开发、酒水知识及服务技能等知识。

就业前景

烹饪(中西式面点)专业毕业生可从事饮食行业烹饪工作、中西式面点制作工作及餐饮管理工作,也可在食品加工企业从事食品生产及管理工作。可以进入四星级、五星级酒店厨房工作及政府机关接待工作。

河南省建筑安装技工学校简介

河南省建筑安装技工学校是省直管中等职业院校,国家重点全日制中等职业院校,学校创办于1979年,是河南省唯一一所建设行业技工学校,学校位于美丽的十三朝古都河南省洛阳市瀍河区邙岭大道旁,风景秀丽,环境优美,交通便利。


   学校建筑面积12.6万平方米,拥有现代化的教学设施,多媒体教室,汽修教学实训中心,电工电焊实训中心,舞蹈演艺中心,无人机培训中心,机器人培训基地,形象设计,音乐实训中心,计算机电子商务中心,教学楼,阶梯教室,图书馆等相关完整的配套设施。


   学校师资力量雄厚,实行双证书教育模式,即学历加技能,订单办学模式,学校与中外国有大型企业签订战略合作协议,带薪实习及定向委托培养协议,学生入校即签订就业安置协议,确保100%就业。


省建筑安装技工学校简介

省建筑安装技工学校是经国家批准的一所全日制优级技校,是国家正规技校,是省唯一的一所建筑安装行业的技工学校,学校座落在市西工区定鼎南路立交桥西北侧,南临美丽的洛浦公园,北靠繁华的商业市区,有十多条公交线路经过,交通十分方便。学校教师队伍精良,高级讲师占20%讲师占70%,教龄在20年以上者,占70%。自1979年建校以来,学校遵照“一切为.了学生,为了学生一切”的办学理念,坚持以实训为主,使学生毕业后都能够成为技术上的骨干,深受用人单位的好评。我们的毕业生有近20%当.上项目经理,30%走上了管理岗位,20%当上了大、小老板,走上了发家致富之路,为和谐社会做出了贡献。长期以来,毕业生-直供不应求,学生、 家长无需为就业而担忧。学校教学和生活设施齐全,面向全省招收技校生技校生,招生专业有 :安装钳工、安装电工、管道工、起重工铆工、通风工等,学制三年或二年(三年制为复合工种二年制为单一工种),毕业后,三年制学生可获取三证(毕业证和一个专业的中级技术等级证书及另一个专业的初级工等级证书)二年制的学生可获得二证(毕业证和一个专业的中级技术等级证书),就业率 100% 持续就业率100%,毕 业生工资在1500元~2500元之间。学校是国家职业技能鉴定站,常年面向全省招农民工和技术工人的培训和职业技二鉴定工作。培训和鉴定的工种有:安装钳鉴定工作。培训和鉴定的工种有:安装钳工、安装电工、管道工、起重工、铆工、通工、筑炉工、电焊工等等,培训的等级从初级工到技师。为了满足各单位的用人需要,我校还增加开设安全员、质量员、材料.员、施工员和设备管理员的培训工作。培训结束后,经考核(职业技能鉴定)由省建设厅或市劳动局颁发国家统一认可、使用的相应等级的书。
学校还具有对建筑安装行业的特殊作业上岗书的培训考试资格,如电工 ,起重工,架子工,电焊工等等。学校下设的焊工培训基地,专门从事中、短期焊工作业人员的培训,并负责安排工作。

我校招收的家庭困难学生,可享受国家每月150元的生活费补助,来自农村的学生可免费办理农村户口转入城镇户口。


河南省建筑安装技工学校地址:洛阳市西工区九都路四号院



  • 学校名称:河南省建筑安装技工学校

    固定电话:4009610708

    授课地址:洛阳市西工区九都路四号院 预约参观